Li Shin Red Oolong - Lichan, Taïwan

Le Lishin red oolong est une création faite cette année fruit d'innovations et une nouvelle approche concernant les procédés.

C'est un oolong oxydé à 40% et torréfié à de multiples reprises (une dizaine de torréfactions courtes). 

Le résultat est étonnant, incroyablement gourmand. 

Avec des notes de petit beurre, de biscuit breton ainsi qu'une note florale en fin de bouche, ce thé est d'une qualité exceptionnelle! Du grand art...