Gyokuro Yame Traditionnel - Yame , Japon

La perle de rosée (Gyokuro) est l'un des plus grands thés japonais . Le Gyokuro Yame Traditionnel en est un excellent exemple !

Les feuilles de thé sont ombragées pendant trois semaines, ce qui stimule la production de chlorophylle et de L-théanine, créant ainsi un goût végétal profond avec une intensité umami prononcée et une note d'iode en finale.

Le savoir-faire traditionnel et l'assemblage de différents cultivars ( Tsuyuhikari, Okumidori et Saemidori) font de ce Gyokuro un thé d'une qualité exceptionnelle.