Binh Shan 2025 - Ha Giang, Vietnam

Binh Shan tea est un thé rare, en provenance de ha Giang, dans l’extrême nord du Vietnam. Il est fait à partir de théiers sauvages et il a fallu plusieurs années au producteur pour atteindre le bel équilibre qu'il possède. Bien que ce type de théiers soit généralement utilisé pour les thés blancs ou le Pu Er Binh a relevé avec succès le défi de produire ce thé vert, aux délicieuses notes végétales rappelant la forêt, fruitées évoquant la poire ainsi que des notes d’arachide.