Kabuse Yabukita Shincha - Kagoshima, Japon

Un thé de printemps au profil bien prononcé en notes iodé, très végétal et pas astringent. Vous trouverez des notes d'haricots vert et de poisson blanc gras. Le climat particulier de cette année, avec une chaleur précoce et un redoux pluvieux ensuite, fait ressortir le Yabukita dans bien des cas. Ce cultivar n'est pas une légende du thé japonais pour rien... Le cultivar numéro 6 enregistré en 1953 n'a rien perdu de sa superbe et le terroir de Kagoshima lui rend bien. Un classique bien fait vaut toujours le détour!