Le Si Ji Chun est l'une des cinqs variétés de théiers les plus représentatives de Taïwan, son nom signifiant "4 saisons" n'est pas étranger au fait que cette variété est moins sensible aux variations de températures. Ce Oolong est cultivé en haute montagne dans la région de Nantou, sa croissance plus lente en raison des températures donne à ce thé une saveur unique avec des notes lactées, vanillées et fleurs blanches.